Si estás pensando en montar un negocio en el que el volumen de producción sea mucho, tal vez una batidora industrial sea tu respuesta. Hacer una buena inversión es muy importante y, sobretodo, hacerlo con cabeza.

Qué batidora industrial comprar

A continuación te vamos a ofrecer algunos modelos que te servirán de guía para comprar una batidora industrial. Puedes comprarlos cómodamente por Amazon.

Kisag. Maquinaria suiza con dos años de garantía. Dispone de dos velocidades, una varilla, pie y cuchillos de acero inoxidable. Tiene una capacidad de hasta veinte litros y un tiempo de funcionamiento de ocho minutos. La marca fabrica diferentes modelos y puedes escoger aquel que más se adapte a aquello que necesites.

Royal Catering RCSM.  Este modelo es perfecto para panaderías, hoteles o restaurantes ya que se encuentra capacitada para masas de gran consistencia. Tiene una potencia de hasta 750 vatios y una capacidad de veinte litros.

Cómo escoger la batidora industrial correcta

Lo primero que debes saber es que estas batidoras no están limitadas exclusivamente al campo industrial sino que, en el caso de una pizzería o una pastelería donde se llegue a mucho público, también son ideales. Eso sí, debes saber que el precio es bastante elevado y que, a nivel doméstico, tendrías que cocinar bastante para poder sacarle provecho.

Tienes que ser muy cuidadoso y mirar bien que es aquello que te ofrece cada marca y su modelo correspondiente. La elección debe ser siempre teniendo en cuenta cuál es el uso exacto que le vamos a dar, de ahí dependerá la potencia o la capacidad. Debes tener en cuenta algunos ítems. ¡Toma nota!

  • Capacidad. Si tus niveles de producción no son muchos, una batidora profesional con capacidad para 5,65 litros puede ser suficiente. Eso sí, si se tratan de grandes niveles e producción puedes adquirir batidoras desde los diez a los sesenta litros.
  • Potencia. A la hora de elegir la potencia que tendrá la batidora debes tener en cuenta la cantidad y el uso que le darás. A más potencia, más rápido cocinarás. Nosotros te recomendamos que valores previamente qué es lo que realmente quieres realizar con ella y, a partir de ahí, decidir.
  • Velocidad. Estas batidoras suelen tener un gran número de velocidades diferentes y puedes ir variando la velocidad dependiendo de la consistencia que quieras que tenga la mezcla.
  • Otras consideraciones. Presta atención a los accesorios que pueda llegar a tener la batidora por si, en algún futuro, pudieras llegar a necesitarlos. Además, te recomendamos que te decantes por fabricantes reconocidos ya que a la hora de la garantía o de cualquier problema, siempre tendrás el arreglo más asegurado. Y, por último, no compres la más barata por ahorrarte dinero, compra aquella a la que le vas a sacar uso.

Cómo son las batidoras industriales

Las batidoras profesionales suelen fabricarse con zinc revestido por pintura pulverizada. La estructura externa es de acero y los bowls suelen ser de estaño o acero inoxidable. La capacidad que suele tener es de 3 a 5’65 litros en las industriales de uso más común y de 10 a 60 litros en las industriales que necesitan más producción.

Cómo mantener limpia una batidora industrial

Por lo general para tener limpia la batidora sólo necesitas un paño húmedo o una esponja  con jabón. Lo mismo deberás hacer para lavar el bowl o, si lo permite el tamaño, lo puedes meter en el lavavajillas. Te recomendamos que, cuando agregues ingredientes en el bowl, hazlo cerca de sus paredes y no directamente en el bastidor y, de este modo, evitarás salpicaduras. Además, recuerda hacerlo a baja velocidad.

Tras todo lo que te hemos contado, ahora te toca a ti valorar cuál va a ser el uso que le vas a dar a la batidora industrial. Piensa bien y decídete. ¡Seguro que aciertas!

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